宁波寿司,宁波日料,宁波美食加盟,亿姚供
-彩虹反转寿司-
用料
主料：紫薯2个；大米1小碗；紫菜2片；
辅料：淀粉1汤匙；白萝卜1小段；胡萝卜1小段；鸡蛋1个；牛油果1个；
调料：食盐1/2茶匙；香油1茶匙；植物油100毫升；白醋1/2汤匙；白糖1/2茶匙；沙拉酱1包；
做法
1、把细长条的紫薯放在锅里煮一下，煮熟后去皮，在淀粉里滚一下，下油锅炸到表面酥脆，摊一张鸡蛋皮备用
2、胡萝卜切成火柴棒般粗细，下油锅炸至酥脆，本来想全炸胡萝卜丝，动手前才发现家里只剩下一只非常小的胡萝卜了，临时又切了些白萝卜丝充数
3、煮米饭，要做到饭粒颗颗分明，水要稍微少一点点，饭煮好后，趁热加一些白醋、白糖、盐和一点点香油，小心的拌匀
4、寿司帘上铺一层保鲜膜，将醋饭铺成薄薄一层，大小和紫菜一样大，盖上一片紫菜
5、在紫菜上一半的面积撒上一些炸得酥脆的萝卜丝，盖一张鸡蛋皮
6、放上紫薯条，用寿司帘和保鲜膜一起将加好的所有材料卷起来，卷紧
7、将保鲜膜打开，在卷好的米饭层上面摆上切片的牛油果，用保鲜膜裹起来再卷紧，摆盘后可在表面上装饰一些沙拉酱
-肉松寿司-
用料
主料：大米2杯；紫菜4张；
辅料：鸡蛋2个；肉松适量；火腿肠2根；沙拉酱适量；白醋6勺；糖4勺；盐1勺；
做法
1、提前把米饭蒸好，再来准备其它的材料，2个鸡蛋打散锅里，放少许的油，煎成鸡蛋饼，把火腿肠也煎一下，然后都切成长条备用
2、调好寿司醋（6勺白醋+4勺糖+1勺盐），搅拌到糖盐都融化。倒进蒸好的米饭中，拌匀，取一张紫菜，把米饭平铺在上面，注意尾部留出一点不要铺，涂上一条沙拉酱，上面撒上肉松，再铺上鸡蛋火腿条，再切成小段就可以享受美味了。
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