豆类食品可谓是人很喜欢的种类之一了，因为豆腐可以做很多类型的产品，现在食品检测也很严格，对食品标准也要求很高，不能产生污染，污染环境的小作坊肯定要被关闭。因此，蒸汽发生器让传统的豆腐作坊有了华丽转变，再也不怕的检查了，可以随便的生产各种豆腐制品，因为蒸汽发生器不会产生任何污染，因此选择蒸汽发生器来进行豆制品制作，虽然成本会有一点提高，但至少安心，省心。
铭星蒸汽发生器的生产厂家旁边就是一个豆腐制作小工厂，目前这个作坊的老板扔掉了之前买的蒸汽发生器，选择了铭星蒸汽发生器，因为他是亲眼见过铭星蒸汽发生器是怎么认真生产的，所以果断进行试用，试用之后果断选择铭星蒸汽发生器继续生产。这个老板告诉铭星厂家的工作人员说，传统的蒸煮手段就是使用木材燃烧来蒸煮，这样的方法效率低下，不安全（失火），浪费资源，环境污染，所以现在豆腐坊在生产过程中大多采用蒸汽发生器来使用。因此，他也会给我介绍更多的客户来选择铭星蒸汽发生器。
做豆腐选择什么样的蒸汽发生器，这个和你的作坊也有很大的关系，有的使用48KW蒸汽发生器就可以了，有的却要使用两台96千瓦蒸汽发生器。蒸汽发生器分为电加热，燃油，燃煤，燃气，生物质等类型。采用不可再生资源的燃油、燃煤、燃气来使用，会造成环境污染，而且在豆腐的实际生产过程中也不需要那么大功率的蒸汽发生器，大马拉小车，从成本角度来看不值当。所以选择电蒸汽发生器是比较完美的，这样并不会提高太多成本，但是在使用过程中比较便捷，生产过程中也比较轻松。
做豆腐选择蒸汽发生器有缺点，但更多的是优点，缺点：电力由于是由其他能源转换而来，所以相对价格高一点，一度电可以生产1.5公斤左右的蒸汽。根据当前国内平均电费计算产生1吨蒸汽费用大约400元左右。比燃煤贵。优点：，热量利用率在98%以上。举例说明：用户选用0.5吨/小时的电热蒸汽发生器，设备功率360KW,满负荷运行时，理论耗电量为360度/小时，但如果用户一小时只使用了200公斤蒸汽，那么只耗电140度左右。符合现代环境保护的要求，是小型用汽场合的推荐产品。因此，做豆腐选择蒸汽发生器还是性价比较高的。
