杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施，散发叶内水分，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，从而形成绿茶的特征。杀青利用高温措施钝化酶的活性，阻制酶促反应。所以注意在杀青过程中若锅温过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应，产生“红梗红叶”。相反，如果温度过高，叶绿素破坏较多，导制叶色泛黄，有的甚至产生焦边、斑点，降低绿茶。 微型滚筒杀青机的使用方法是，在杀青之前，首先应对该机进行调试，一切正常，方可开机运转；第二，根据各地工艺的不同，调节倾斜角度，并投入少量鲜叶来确定杀青时间，一般名绿茶杀青时应掌握在1~2分钟为宜；第三，红茶微波杀青设备，杀青时间确定后，绿茶微波杀青设备，以煤为主燃料升温，火苗逐渐烧旺，使杀青机四周壳体及筒体温度达到相对均匀，小型茶叶微波杀青设备，数分钟后，合肥微波杀青设备，再用温度计测定简体内温度。实验证明，当叶温达到85℃时，酶完全失去活性。所以一般筒内温度控制在110~120℃左右为宜。 合肥微波杀青设备_小型茶叶微波杀青设备_微波杀青机由济南拓博机械设备有限公司提供。济南拓博机械设备有限公司（）是从事“微波干燥设备微波杀菌设备微波食品灭菌干燥设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈琳。 产品：拓博机械设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
