【搭配宜忌】小米+桑葚=保护心血管健康【小米+红糖】红糖补充血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可。【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。【小米+大米】营养互补，搭配食用可提高营养价值。【食物相克】小米忌与杏仁同食。【小米+杏子】 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，宁阳小米，同食会致人恶心、呕吐。【小米+醋】 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
小米的选购1. 识别用姜黄粉染色的小米：用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清似水，小米粥，失去了小米原有的风味和营养成分，小米的做法，使用价值不大。要判断小米是否被染色，可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，小包装小米批发，而手心会残留黄色粉状物；
2. 小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。
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