广州市嘉宝饮食管理服务有限公司，始创于2008年，历经十余年风雨洗礼，不断发展，在餐饮管理、农副产品配送领域积累了宝贵的经验，拥有完善的生产、加工、运输配送服务体系，增城配送中心位于：增城区新塘镇澳粮国际食品商贸城B区；天河配送中心位于：天河区中成路145号；白云区配送中心位于：白云区江高镇江人路232号；番禺配送中心位于：番禺区石基镇振兴南路9号。配送场地8000多平方米，各配送场地内设有加工车间、果蔬类初加工区、肉类初加工区、库房、冷库、运输车及各种规格的周转箱等完善的生产、加工、储存、运输设备，配备有食品安全检测区，对蔬菜、瓜果等食品进行安全检测，强有力的保证了蔬菜的安全、新鲜、营养。公司主营：员工食堂承包，中小学食堂承包，承包工地食堂，工地食堂承包，职工饭堂承包等等。如何选择食堂承包商承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。第2承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。第3必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。嘉宝饮食写字楼食堂承包是如何管理的目前写字楼食堂承包、商务楼食堂承包已经成为目前餐饮业的趋势，而写字楼食堂与工厂，学校食堂等又是不一样的经营方式，因为他们面对的主要客户群体是白领，上班族，因此写字楼食堂追求的是，快捷，健康，卫生，营养搭配合理的饭菜更能吸引上班族的青睐，于是嘉宝饮食在多年来专注食堂承包，也多次到香港，深圳等地学习写字楼食堂运营经验。对于写字楼里面食堂的运营，有不少开发商动足了脑筋。嘉宝饮食公司曾经专程到香港、广州等高中端商务楼食堂以及写字楼食堂亲自体验考察，发现里面有不少诀窍可以学习。那么嘉宝饮食是如何经营写字楼食堂的呢首先针对写字楼食堂的经营，嘉宝饮食注重的是菜品的营养健康，此外卫生是必须的，大学学校食堂承包公司，此外嘉宝饮食业注重快捷，把控好出菜的时间，保证有序的就餐环境，同时清新淡雅的音乐可以让上了半天班的上班族更加的放松下来；还有调料台上供应的调料品种十分，取用方便，同时在食堂的一角，常来就餐的人员也可以办理会员卡，刷1卡消费享受优惠更加快捷方便，提供商务工作午餐，供公司招待来访人员。此外，嘉宝饮食在员工还没进食堂，就可以看到门口的玻璃柜里陈列着当天供应的菜式。一些准备进食堂就餐的员工，纷纷在玻璃柜前驻足，大学学校食堂承包公司，挑选自己喜欢的套餐。除了菜式陈列，墙上的白板上还列出了今日主厨的厨师工号，以供大家监督。 广州市嘉宝饮食管理服务有限公司，为大中小企业及单位团体饭堂承包服务饮食公司，嘉宝饮食实力雄厚，拥有自己的物流配送中心和大型生产基地、养殖基地。嘉宝饮食成立多年以来，坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。.嘉宝饮食以务实的经营作风，美味实惠的烹饪技术深受众多企业管理者和员工好评，树立了良好的企业形象。现已在珠三角等地区发展了200多家客户， 的服务和良好的信誉赢得了广大客户的信赖与支持。公司主营：承包工地食堂，工地食堂承包，职工饭堂承包，食堂承包服务，高校食堂承包等等。公司企业食堂承包现如今，企业、学校、医院把食堂承包给的食堂承包商经营已然成为常态。作为企业管理者，当然是希望员工能在休息时间迅速回满状态，继续为企业创造更多的利益；作为员工而言，在工作结束享受一顿美味的餐点，无疑为幸福。而企业既想要降低餐饮成本减少压力，又想员工吃得好有干劲，那食堂承包是企业i好的选择了。人工及物价的上涨，企业自营食堂需要更高的成本，而且无法保证菜品的质量。并且一个每日用餐500人的餐厅，需要在一个小时内完成用餐活动，需要大量的服务人员及厨师，这也是一笔不小的开支。再加上粮油水电等费用，食堂自营成本已然超出了企业所想象的范围。正因为如此，企业不敢贸然自己经营食堂。承包公司员工食堂，一般来说就餐人员是相对比较固定的，根据人数计算食材采购量，避免采购数量过多而造成浪费；而且对于大米、面粉、调味品等食堂中必须的物件全部采用统一购买的方案，一些较大的食堂承包公司还会拥有自己的无公害养殖基地，从根本上解决粮油等成本问题，食堂人员也不需要企业或学校管理发薪，更能降低成本。 食堂对外承包的好处一、责任明确，管理到位食堂承包以后，企业、学校、事业单位等只需派食堂监督员监督食堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求食堂承包商限时整改，从而使食堂管理一步到位。二、灵活经营，满足需求现在食堂不但要吃饱还要吃好，而且食堂承包商为了提高就餐率、就餐满意度，则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发，调节企业员工饮食，以满足员工的不同口味，让员工吃到安全、放心、多元化的食品。三、风险为零，科学管理食堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验和优i秀的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降到i低，从而保证食品安全和卫生。 广州市嘉宝饮食管理服务有限公司主营：工地食堂承包，外企食堂承包，食堂承包，工厂食堂承包，学校食堂承包嘉宝饮食-贯秉承“目标专注、全力以赴、真诚服务”的企业经营理念，肩负“倡导低碳生活，为大众提供安全、便利、健康食品”的使命；在食品安全管理中严格推行ISO9001：2000国际1标准体系，不断化、提升内部管理，率先导入HACCP国际食品安全管理体系认证标准，并在管理中严格执行8S和PDCA（计划、执行、检讨、再行动）模式，公司严格推行48小时食物封存留样制。为将食品安全把控与企部，公司采用“ 自有基地+定向供应”的供应链模式，打造了全1方位多层次的产品线，建立了现代化农产品配送、无尘加工、保鲜冷藏、和食品检测中心等设施，且公司拥有自有车辆十几台，服务于农副产品运输、配送及售后服务，已发展成为集农业基地、农副产品配送、物流于一体的综合型服务企业。公司先后与增城、连州、清远、从化、佛山、中山等蔬菜种植基地达成战略联盟合作，实现从农田到餐桌食品安全全程可追溯管理。食堂承包中的健康饮食是怎么搭配？饮食对于的工作效率是有影响的，吃的饱，吃的好才有精力去做的工作，所以即使是食堂的工作餐也要注意营养搭配，以供工作人员的营养所需，每天如何搭配能够保障的营养所需呢。选择工作餐，1好注意荤素搭配，素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但是更应该多吃新鲜蔬菜。主食建议选择白米饭，它可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。还应该注意经常变换所吃的主菜，花样的变化有利于吸收多种营养物质。而豆制品是植物蛋白质的来源，也是中餐的首1选，可以选择吃一些豆腐做的菜肴如皮蛋豆腐或者饭后一杯豆浆。 当然也可以搭配一些水果和汤类，既能滋润肠胃还能清除体内的垃圾，补充的体能外保持身材不变。所以健康的饮食还需要自我的控制，要选择合适的蔬菜和荤菜搭配。( l )营养组合。蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄人，又有利于减1肥。2 )巧选脂肪。完完全全不吃脂肪既不可能又损害健康，兴利除弊的惟一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与奶酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然，沥滘学校食堂承包公司，后两类脂肪是你1佳的选择。( 3 )三餐定量。合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。食量不可过多，也不宜太少，计算食物的热能与分量时要了解生熟有别。比如，熟鸡的重量只有生鸡的80% ，熟牛肉只有生牛肉的65%。此外，即使同一类食品所含热能也不完全一样，大学学校食堂承包公司，如100克童子鸡含热能约400 千卡，而同等量的老鸡肉热能高达550 千卡，要挑选养分相同但热量相对较少的食物。据测算，青年男女的进食量大致如下：粮食500 克，蛋1 个，瘦肉100 克，鱼150 克，豆类200 克，蔬菜200 克，牛奶200 克，植物油25 克。( 4 )不妨凉吃。热食可增加人体热能。吃冷食要先经过热化才进人消化过程，因而能消耗一部分热能。就是说，冷吃耗能，特别有利于肥男胖女度夏。( 5 )细嚼慢咽。咀嚼可消耗一定的热能，吃同种乃至同样多的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更利于保持体重适中。( 6 )多吃多动。虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有些人就是嘴馋，怎么办呢一个办法是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄人的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对身体无大碍，二来人晚上人睡后消耗的热量有限。另一个，也是根本的办法是多运动，胖人与瘦人在夜间无甚区别，消耗的热能大致相等。关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转化为脂肪。( 7 )少吃多餐。将同样多的食物分成5 次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生的热量要少得多。有关调查资料显示，每天进餐少于3 次者，57.2%患有肥胖病，51.3%胆固醇增高;进餐5 次以上者，肥胖的发生率为28.8%，胆固醇偏 高者仅为17.9% ，原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸的燃烧。( 8 )摄足微量营养素。近年来，科学家发现肥胖与某些微量营养素缺乏有关，如维生素B ：B6 与尼克酸等，它是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转换的必需物质。这些微量营养素主要分布于粗粮野菜、绿色蔬菜及干果之中，故三餐宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相兼的配餐原则。工厂餐饮食堂中所存在的浪费现象主要体现在以下三个方面：一、传统的加工方式造成的浪费餐饮食堂在传统加工方式方面造成的浪费是很大的。这种浪费有一些是暂时无法避免的，只能从采取更合理的加工方式入手，1大限度来减少浪费。而且这类浪费随时发生，有时又受从业人员的情绪所左右，规定和制度对此无可奈何，因而也就见怪不怪了。但如果这方面的浪费不减少、不杜绝，食堂的管理谈何科学与规范呢？传统的加工方式所造成的浪费表现在很多方面：因没有净菜供应而造成食堂的用水过多；烹调菜肴时食用油使用过多；为加工一道特殊菜、特色菜投入过多，造成燃料、水、电等成本浪费；学徒工加工菜肴不成功造成的浪费；炉台调料、汤料因保管不善变质或剩余浆、糊、粉、芡料的浪费；使用后的炸油，腌渍主料的调味料弃料，不够单独加工一份菜肴使用的剩余蛋液，熬油后的油渍，鸡、肉泥剩料即某些调味料，也多数都被倒掉或用水冲入下水道等等。传统加工方式的浪费有些是不可避免的，但有些是能减少或杜绝的，作为工作人员不能轻视这类浪费现象，应该设法改进加工方法。二、责任性浪费这是指管理不严或者责任心不强而造成的浪费。此类浪费现象几乎随时随处可见。例如，食堂自来水的跑、冒、滴、漏或用后不关；饮事电器设备的空转；空火炉灶不及时关、压火；照明灯具长明不关；排风、排烟设备空转；原料加工无计划或一次性加工过多而造成的浪费，或因未经及时加工处理而造成霉变、混杂、污染等，只能做垃圾处理；对于食堂炊具、炉具、机冷藏、加工、消毒电器等因使用不当造成损坏报废等等。以上现象都是责任性浪费的种种表现，属于无谓的浪费。责任性浪费说明食堂管理水平不高，需要管理者认真加以研究。三、观念性浪费观念性浪费主要是指食客因比阔气、讲体面、重面子造成的浪费，由于菜肴的加工方法和风味特点等原因，无论是散座还是团膳上，餐桌上吃不完的饭、菜、汤、水果及点心比比皆是。几乎看不到一家食堂有一桌完全空净的盘、盆、碗、碟。食客们明知吃不完也要点，而对一些原封不动的菜肴点心，服务人员在收台时也未能做到及时回收进行再利用，满桌的鸡鸭鱼肉甚至是更高1档的菜肴便统统被倒进泔水缸中去了。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教诲在现代人的观念中已经成为一句遥远而苍白的感慨。 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