蒸菜【珍珠丸子】原料:糯米100克 猪肉馅200克 香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚(只用蛋清)葱末20克姜末20克 香油2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克) 鸡精1茶匙(5克)做法:1)将糯米提前5小时洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后,洗净切碎末。2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中,蒸菜加盟多少钱,加入葱姜末,香油,生抽,盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清,香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。3)用手将肉馅揉成小圆球,蒸菜加盟哪家好,放入糯米中滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。4)将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中,大火蒸10分钟即可。 什么是蒸菜蒸菜肴的特点是保持食物的原汁原味,如果食物原料不新鲜,加工成为成品的菜肴自然就含有异味,菜肴的质感也会降低。由此来看,蒸菜对菜肴原料的使用有着极其严格的要求,这就确保了蒸菜的新鲜程度与食品安全保障,而这一点恰恰是当代人饮食消费中为关心的事情。蒸菜清蒸蚝油鲍菇夹的做法:1. 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。2. 杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,淮南蒸菜加盟,把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,码盘。3. 放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟,取出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开,蒸菜加盟店,放适量蚝油、少许盐和鸡精,搅匀。4. 用水淀粉勾芡,把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。蒸菜营养知多少?据实验表明,无论是维生素C、维生素B2等维生素。蒸都是保存以上营养素1好的烹调方法。相比煎、炸、炒高达300℃的高温,用水蒸的温度不超过100℃,热分解损失和氧化损失都较少,更不会产生对人体有害的物质。蒸菜的家常做法蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜不仅做法简单,而且保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。、 淝上人家(图)-蒸菜加盟店-淮南蒸菜加盟由安徽聚众德餐饮管理有限公司提供。安徽聚众德餐饮管理有限公司()坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支的员工队伍,力求提供好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。淝上人家——您可信赖的朋友,公司地址:安徽省合肥市瑶海区正鼎生态商务港A座5楼501,联系人:何经理。同时本公司()还是从事合肥快餐店加盟,安徽快餐店加盟,特色快餐店加盟的服务商,欢迎来电咨询。 产品:淝上人家供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单