二、餐饮企业缺乏大量人才。市民素质决定了城市文化的精神面貌,而企业人才则是餐饮企业未来走向的重要因素。管理团队缺失及人才匮乏是连锁餐饮行业普遍遇到的问题,包括已上市的大型餐饮企业,当前餐饮企业发展迅速,各个餐饮企业迫切需要的厨师以及管理人才,导致了厨师以及管理人才频繁在各工作岗位上调动,企业留不住人才,成为餐饮行业发展的一项瓶颈。尽管部分餐饮企业经过多年的积累,已进入了发展期,但面对连锁店的规范经营与管理以及连锁化的发展战略,专门人才的缺失已成为不容忽视的问题。如果公司不能吸引到或培养出足够的技术、管理和服务人员,或发生大量人员流失,公司的发展将严重受限。 健康化 ?近年来,餐饮健康化的趋势十分明显,杭州餐饮找哪家,这都源于国民健康意识的不断提升。 ?北京、厦门、杭州是对健康化饮食偏好度相对较高的城市,其中北京、厦门是对素食接受度较高的两大城市;长沙、杭州、武汉则是对水果生鲜偏好度较高的三座城市。数据显示,餐饮,随着年纪的增长,人们对健康的关注度也会随之提高,不仅80后对其偏好度较高,70后也是重要的客群组成部分。三、食品安全现状不容乐观。餐饮行业与消费者日常生活联系紧密,食品安全与人们生活息息相关,因而行业整体对食品安全监督及质量控制有较高的需求。食品安全已经成为人们生活中普遍担心的问题,毒大米,假猪耳,频繁的食品安全问题层不出穷。一方面,对于中小型餐饮企业而言,杭州餐饮怎么选,由于基础薄弱,管理水平普遍不高,安全意识、风险意识、诚信意识、责任意识比较淡漠,监管能力还不完全适应餐饮产业发展和人民群众对食品安全的要求,确保餐饮服务食品安全道远。另一方面,对于大型餐饮企业而言,随着连锁门店和菜品种类的增多,对食品安全及质量监控方面的要求也越来越细致。如果质量控制的某个环节出现疏忽,食品安全得不到保证,则影响整个企业的发展,甚至毁灭一个企业。 餐饮-杭州餐饮找哪家-斯慕餐饮(商家)由杭州斯慕餐饮管理有限公司提供。行路致远,砥砺前行。杭州斯慕餐饮管理有限公司()致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为宾馆、餐饮较具影响力的企业,与您一起飞跃,共同成功! 产品:斯慕餐饮供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单