主要价值营养:? ?高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。? ?矿物质与维生素矿物质中钙，磷含量与玉米相当，磷约40~70%，食材供应商，为植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。? ?高粱蛋白质略高于玉米，同样不佳，缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋白质消化率低，原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多，而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键，致使酶难以进入分解。? ?矿物质与维生素矿物质中钙，磷含量与玉米相当，磷约40~70%，为植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。食用? ?禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。? ?我国各地均有栽培。秋季采收成熟的果实，食堂食材供应，晒干除去皮壳用。味甘、涩，性温。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化1不良，便溏腹泻。
营养含量? ?热量 (899.00千卡)、脂肪 (99.90克)、维生素E (60.89毫克)、钙 (9.00毫克)[3] ?磷 (9.00毫克)营养成分? ?主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。主要功效? ?中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润1燥杀虫、散火丹、消1肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。? ?人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。? ?适合人群：一般人皆能食用。? ?适用量：每天30克。主要价值经济价值? ?孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。营养价值? ?通过对孜然籽化学成分的系统预试 ， 可以初 步证明其中含有生物1碱、 黄酮及其甙类、 皂甙等成分，并确定了 孜 然 籽 中 含 多 糖9.68%、 脂 肪16.31%、 蛋白 质27.06%， 还 含 有 丰 富 的K、 Zn、 Ca、 Mg、 Cu、Fe、 Mn等维持体内正常功能的矿物元素。 孜然籽营养价值较高，食材供应， 是一种很好的风味小吃调料品和药1用植物。药1用价值? ?孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙1基苯甲1醛，是食用香料，也具有安1神、止1痛、行1气、开胃、防腐等医疗保健功能，有机食材供应商，是新疆重要的民族药。? ?该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效，可治胃寒呃逆，食欲不振，腹泻腹胀，胃腹胀痛，淋1病，小便不利，血凝经闭，睾丸肿胀，疝1气等疾病。此外，孜然的提取物制成的复方卡力孜然可治白1癜风。 食材供应-宏鸿农产品集团-食堂食材供应由宏鸿农产品集团有限公司提供。宏鸿农产品集团有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。宏鸿农产品集团——您可信赖的朋友，公司地址：深圳市龙岗区平湖街道良安田良白路149号一、二楼，联系人：郑冰。 产品：宏鸿农产品集团供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
