肉类真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
1、真空滚揉机连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）可以选择化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能排水。
5、 可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
6、 采用进口真空泵，配置真空管路过滤器，选用真空传感器，提高真空系统的可靠性。
技术参数：
滚筒容积 50L 300L 500L 600L 800L 1000L 1200L 1400L 1800L
装料量Kg 30 225 375 450 600 750 900 1050 1350
真空度MPa 0.04-0.08
滚筒转速r/min 35 7.5 7 7 6.5 6 4 4 4
总功率Kw 1.21 2.25 2.95 2.95 3.75 4.75 5.1 5.1 6.6
外形尺寸L x W x Hmm 840 x 500 x 930 1420 x 920 x 1450 1780 x 1020 x 1550 1980 x 1020 x 1550 2000 x 1230 x 1800 2140 x 1330 x 1900 2350 x 1330 x 1990 2400 x 1440 x 2100 2700 x 1540 x 2220
总重量Kg 100 440 500 530 600 630 800 980 1300
