食品接触材料”Food Contact Materials, 简写：FCM 是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。因其与食品直接接触，被称为食品的“贴身内衣”，其安全性直接影响到食品的安全，这也是企业关键的控制点。食品接触材料涉及的产品包括，食品包装，餐具、厨具，食品加工机械厨电产品等，食品接触材料包括：
塑料、树脂
橡胶、硅胶
金属、合金
纸张、纸板
玻璃、陶瓷、瓷釉
着色剂、印刷油墨等食品接触材料测试国际食品级测试咨询：133-0.
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
食品接触材料法规
欧盟：
框架法规：EC 935/2004
专项指令：EU 0/2011，84/500/EEC（2005/31/EC）等
特定物质指令：氯乙*烯指令78/142/EEC、环氧衍生物指令（EC）895/2005等
德国：
框架法规：LFGB第30、31和33章
BfR技术建议
法国：
French Décret no 2007-766 ,French Décret no 2008-1469
DGCCRF 2004-64；
美国：
21CFR 170-189；
CPG 7117.06&07 和CPG 7117.05；
加州：
美国联邦食品级法规及美国加州65号提案；
：
《人民共和国食品卫生法》；
卫生管理办法：如《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》；
卫生标准：GB13113-1991，GB 13114-1991等；
日本：
日本《食品卫生法》（Food Sanitation Law 370）；
韩国：
《韩国食品卫生法》；
食品接触材料测试国际食品级测试咨询：133-0.
