按照辣度来划分,火锅底料可以简单的分为麻辣底料和非麻辣底料,毕竟吃辣味火锅仍然是主流。虽然在北方来说,涮锅更为当地人所习惯,但也挡不住麻辣火锅的辣鲜香在遍地开花的趋势。非麻辣底料容易被大家误认为清汤底料。早期的非麻辣底料只有骨汤、鱼汤、鸡汤或菌汤料,因此早期非麻辣底料就等于清汤底料。但这几年随着火锅走向全世界,越来越多结合各国风俗、口味的底料被研发出来,现在的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鲜底料、冬阴功底料等,已经不能简单的用清汤这个概念去概括了。 四川火锅在外地有两个突出的问题:一是外地顾客70%以上只接受清汤火锅,怕吃四川的麻辣红汤火锅;二是炎热夏季怕吃火锅。?一位加盟商说,那里火锅主要是清汤,火锅底料生产厂家,火锅清汤好,有特色,火锅底料袋装,就能成功。 外地多数火锅店夏天都得关门,火锅底料,因为消费者不敢吃火辣辣的四川火锅;还有一些地区麻辣味接受程度不同,导致火锅经营困难。 火锅批发厂家应市场而变,要开发一系列红汤外的特色锅底。? ?白芙蓉高汤煲采用鸡粉、鸡骨汤粉、牛骨汤粉、鸡鲜调料等精心调制而成。其色泽鲜亮 汤味鲜香。火锅锅底怎么做好吃那么火锅锅底的调制方法是关键,我们这里先看看火锅锅底需要哪些原材料和具体有哪些制作流程。火锅锅底原材料:猪棒子骨300克 、牛棒子骨300克 、鸡爪骨100克、 生姜10克 、大葱30克、 料酒20克、 鸡精30克 、味精15克火锅锅底制法:1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水,捞出放入清水锅中,火锅底料供应商,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤。3、接着加入火锅店底料和鸡精、味精,另将适量干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香,撒入火锅锅中。待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种菜品了。 盛世麒麟(图)-火锅底料供应商-火锅底料由四川盛世麒麟食品有限公司提供。四川盛世麒麟食品有限公司()是一家从事“火锅底料,火锅调味品,餐饮服务”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“火锅底料,火锅调味品,餐饮服务”拥有良好口碑。我们坚持“服务为先,用户至上”的原则,使盛世麒麟在食品饮料加工中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢! 产品:盛世麒麟供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单