大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。
大豆蛋白纤维的细度和强度可与天然丝媲美，同时具有适度的含油率，植物蛋白纤维布 李官奇，李官奇大豆内衣，优良的抗静电性，使大豆蛋白纤维具有了可纺性，用大豆蛋白织成的面料滑爽而柔软。
大豆蛋白纤维较细，与蚕丝接近，强力较大，但断裂强力不均，给纺纱带来困难，断裂伸长一般，没有羊毛回复率好，比重较小。
大豆蛋白纤维耐酸性能较差，具有一定的耐碱性，而大豆蛋白纤维的耐日光性能较好。
大豆蛋白纤维具有丝般的光泽，由微细的纵向条纹、微细裂缝和内部的孔洞缝隙而导致的散湿性以及异形截面，更适宜加工针织用纱，用于内衣纺丝产品开发。
从综合性能来看，大豆蛋白纤维织物色彩柔和，具有桑蚕丝织物天然的光泽和悬垂感；具有较强的羊绒织物的外观和手感，保暖性强；穿着透气、导湿、爽身，具有麻织物吸湿快干的特点，十分适合高温高湿地区。
李官奇长期呆在实验搞研究，市场上的大豆蛋白纤维渐渐消失，被淘汰的生产设备有人买去，用物理共混的方法生产所谓的大豆纤维，因为不是经过化学接技，生产出来的大豆纤维无法实现纺纱织造，做出来的产品粗糙且不具有健康功能，健康大豆纤维李官奇，经过人为添加的、远红外等功能，经过洗涤后功能减弱或消失，市场上各种声音开始出现，严重影响了大豆蛋白纤维产品的声誉，而李官奇却充耳不闻。
这一次，他又研究了近十年，2015年，第三代大豆蛋白纤维终于成功投产。经鉴定，新一代大豆蛋白纤维蛋白质含量超过23%，健康功能更显著，且比重轻，弹性高，光泽好，耐酸耐碱性高，吸湿性能超过棉花和真丝，保暖性亲肤性超赶羊绒，以优异的性能弥补了天然纤维的局限和不足。未经整理的坯布就到让前来观摩的面料商和的惊叹。
美国人拿6亿买他的研究成果 2001年，李官奇研发的“植物蛋白质合成丝及其制造方法”获得专利局颁发的发明专利证书。直到一帮美国人闯入他的老家——滑县桑寨村，要拿6亿买他这样东西，村里人才知道李官奇的“宝贝”那么值钱。李官奇拒绝美国人的购买要求。他更看重这项技术对于的意义，因为它是“大人造纤维”，实现了人在人造纤维发明零的突破。1977年，高中文化的他辞去生产队队长职务开始外出创业，到1990年，孟州李官奇，经过10多年的原始积累，李官奇已经身家数千万元。1991年，李官奇在《化学文摘》上看到一篇译文，说“豆粕里的大豆蛋白可以抽出纤维，纺纱成布”，这引起了他极大的兴趣，按照他自己的话说就是“我立马扳着指头算生产大豆纤维的成本和利润，觉得比研制饲料设备强得多”。研发涉及化学、物理等知识，高中毕业的他买来大量书籍自学。许多字母符号看不懂，又买来各类词典等工具书去查，一点点摸索着前进。积蓄全部投进去了，可还是一次次失败。原本还支持他的家人都劝他放弃，他没有听，跑到离家50公里外的濮阳搞试验，一年到头难得回家一次。
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