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视频作者:诸城市宏德机械制造有限公司
挂鸡过程中常见的问题包括挂鸡区域光照强度过大;挂鸡方式不对(一条腿悬挂);生产线没有挂满鸡只和抓鸡手法不对等现象。
1 挂鸡区域光照强度过大
挂鸡区域应该实行遮光控制,使用低强度光,以减少毛鸡的兴奋度。光照强度过大会导致鸡只活动过宴而造成产肉量减少和zheng品率降低。为了降低鸡只的应激程度,要求安装遮光设施从而形成偏暗的挂鸡区域,大鹅屠宰生产线,挂鸡区使用蓝光或绿光,似乎能有效地让鸡只平静。确保挂鸡拍和固定杆之间的间隙,大鹅屠宰生产线多少钱,防止鸡只上挂后来回扑通。安装挡胸板用来保持鸡只平静,避免鸡只挣扎和翅膀造成瘀伤。
2 挂鸡方式不对
一条腿悬挂鸡只对鸡只的损伤严重,易出现大腿脱臼性出血。
3 抓鸡手法不对
如果抓鸡手法不对,鸡只反抗越严重,越需要挂鸡者费更大的力量。挂鸡时,拖拽产生的摩擦力导致鸡爪发红,抓鸡的压力引起肘关节发红,所有压力都施加在琵琶腿上导致淤血。
正确的挂鸡方式是抓鸡腿而不是抓鸡的肘关节,昕有力量施加在鸡腿上,鸡爪上没有拖拽的压力,可以防止鸡爪发红。
必须掌握家禽褪色的技巧可以保证更快更清洁。 1.家禽褪色的时间首先,我们需要掌握适当的褪色时间。在确认鸟类后,需要大约10分钟才能清除头发。 2.掌握水温和烫洗时间。水温和烫洗时间应根据家禽的品种,嫩度,大小和季节灵活变化。通常,鸡烫的理想水温为60至70度。鹅和鹅的理想水温是70到80度。的理想时间是在不破坏皮肤的情况下轻松去除羽毛,通常需要3到5分钟。如果水温过高或时间过长,会导致体表脂肪溶解和肌肉蛋白凝固,使皮肤紧绷脆弱,失去原有的韧性,导致皮肤等不良状况。相反,去除毛发并不容易,经常撕裂皮肤并影响外观。
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