一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等,如果标明了具体添加量,可根据自身情况购买。但是一般饮食和营养基本均衡的消费者没有必要选择此类挂面。挂面口感筋道,是因为在生产过程中加入了氯化钠或碳酸钠。但加入碳酸钠会破坏小麦制品中的营养素,使营养价值大大降低。挂面在米面类食物中含有较高的蛋白质含量,也是生活中常食用的一种主食。挂面含有蛋白质,脂肪,碳水化合物等,同时挂面易于消化吸收,提高能力,平衡营养吸收等功效。
挂面是储存方便的面制品,基本上人人家里都会备上一些以防不时之需,挂面经过干燥处理后,保存时间才会延长,下面介绍几种干燥处理的方法。
高温干燥法:这种方法是我国的传统工艺,高干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,高干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法:针对高温法和低温慢速法的优点和不足,我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率快、产量好的特点。
过期挂面可以做花肥么
有人跟我奶奶说 过期挂面可以做花肥 我奶奶很生气 以为别人骗他 我想问一下 这个是不是可以做 别错怪了人家 发酵后就可以了么 谢谢了 请说的详细点 不可以,至少得发酵以后才可以。
不信你试试,挂面一发霉,花全得死了,土也不能再用了,当然你放的少没事,比如只放一两根肯定没事。肥料发酵后,一是使肥料分解为植物可吸收的养分,二是如果没有腐熟,就是生粪,上到田间后,有一定的温度和水分后也会发酵,同时还会释放出一些诸如氨气等有害气体,伤害植物的根系.
常年大量收购,过期挂面,酥条挂面,挂面头
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