豆腐脑泵是加工豆腐脑的一种小型设备。
豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,自吸式豆腐脑泵加工, 因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品消泡剂消除泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜。
电机出现故障的解决方法
1、电机能运转,自吸式豆腐脑泵生产厂家,但转速慢,威海自吸式豆腐脑泵,机壳过热、有烧焦味。
有可能是电机短路造成,应拆开电机视看损害的严重性修复。
运转时噪声振动大。
多数是轴承损坏或轴承与机壳的配合不当,需拆开电机检查,若是轴承损坏应更换;若轴承“跑外圆”,可对泵壳的配合面采用錾花处理;若轴承“跑内圆”,可对电机轴的磨损部位采用錾花处理,自吸式豆腐脑泵生产企业,磨损严重的,采用先堆焊后车削的方法修复。
自吸式豆制品输送泵、热豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵、不锈钢食品泵属于容积泵可输送无润滑性的介质,如:豆浆、豆腐脑、豆渣、面浆、米浆,豆渣、牛奶等介质.豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵密封端为耐高温防腐密封,避免了高温豆浆输送过程中的轴端泄漏.本泵具有较强的自吸性,开机时无需灌液。豆制品输送泵材质有铸铁和不锈钢可供用户选择.豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵可耐高温200度 用户使用此泵把煮好的豆浆从锅内或缸内吸到点脑的容器内,本泵为自吸泵,吸净率高。电机可选220V或380V电压电机。
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