? 吃了那么多年的“阳澄湖大闸蟹”，您知道如何分辨真假阳澄湖大闸蟹，襄阳大闸蟹，究竟应该如何挑才能挑到好的大闸蟹、卖货来后又该如何做才鲜美、做好后又该如何吃才讲究呢？下面宏湟蟹业的小编将来为您介绍下阳澄湖大闸蟹的那些事。 ? ?形态四大特征 ? ?一是青背，阳澄湖大闸蟹券，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽； ? ?二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，阳澄湖大闸蟹礼盒，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，大闸蟹批发，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。 大闸蟹味美肉鲜，尤其是它的蟹黄，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质。但在食用大闸蟹时发现没有蟹黄，这是怎么回事呢？下面就跟随大闸蟹小编一起来了解下吧！ 一般来说，蟹黄由腺体、未成熟的卵细胞组织液还有其它混合而成！蟹黄一般就在螃蟹长身体正中间的位置！通常情况下母蟹有黄、公蟹有膏，大闸蟹公母是通过腹部的盖来分辨的，圆形的盖就是母蟹，像三角形的尖尖的就是公蟹，买的时候认清楚别买错了！如果你在适当的季节（9月-10月）买到的大闸蟹母蟹都是较为成熟的，不论大小都有黄，蟹黄在受热的情况下是软膏或者液体状态。 然而如果你把螃蟹正面放进蒸笼，蒸熟的螃蟹很可能找不到黄，因为它会在蒸的过程中流到锅里去。因此，我们建议将螃蟹以背朝下、腹部朝上的姿势蒸，这样蟹黄就能被保留住。 大闸蟹由于鲜美的口感在我国市场上还是很好的，现在大家也能在市场上接触很多卖大闸蟹的。当然阳澄湖大闸蟹一直是口碑比较好的，我们的阳澄湖大闸蟹也是地道的阳澄湖养殖，有几十年的养殖历史，备受消费者的推崇。有些朋友可能也会选择市场上的大闸蟹，但是在挑选的时候却不清楚怎么挑？挑大个头的还是小个头的呢？挑选大闸蟹要注意哪些？1.挑选蟹壳硬而白的，因为硬壳的螃蟹打开以后蟹膏或者蟹黄明显多于软壳的。所以硬壳的大闸蟹吃起来口感肯定更好。2.买大闸蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因为大闸蟹需要通过脱壳来成长，所以不一定个头大的大闸蟹里面的蟹肉或者蟹黄也比较多。选蟹的时候，要用手去捏蟹的腹部，如果蟹壳看起来很紧实，按下去也能感觉到肉实的手感，就可以选择。3.买大闸蟹可以挑选好口碑的蟹。市面上口碑比较好的大闸蟹都是进过消费者认证的，所以口碑好的大闸蟹都是有保障的，售后服务也不错。4.网购一定要选择正规的销售渠道。不要贪图便宜，千万不能买死蟹吃，因为死蟹有害。 阳澄湖大闸蟹券-康姬贸易(在线咨询)-襄阳大闸蟹由湖北康姬贸易有限公司提供。“襄阳大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,襄阳大闸蟹礼劵”就选湖北康姬贸易有限公司，公司位于：襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面，多年来，康姬贸易坚持为客户提供好的服务，联系人：邱师晓。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。康姬贸易期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：康姬贸易供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
