煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等载，周代八珍中的第yi 珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。
煲仔饭机到底有多好。
1、实用性强
煲仔饭机可以制作出的煲仔饭，它保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点：甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，而且煲身依然干净不漆黑。
2、省时
用煲仔饭机很省时，因为它用的是电加热系统，用瓦煲制作一个煲仔饭只需12分钟即可完成：加热4～7分钟，之后7分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟；用一次性外卖铝煲制作一个快餐饭只需8分钟即可完成：加热2-4分钟时间，饭店明档设备多少钱，之后6分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟。
3、容易操作
产品操作
煲仔饭机的采用按键式的操作，饭店明档设备，微电脑的控制，操作键盘一般设置简单，会有开关键，调火键，饭店明档设备，定时键。整个煲仔饭制作过程没有任何的明火，所以不需要专人照看，无需厨师操作，上手很快。
操作过程中，无噪音无热气，能保证制作环境的卫生整洁。
饮食行业们预言，该产品及其它配套设备的问世，饭店明档设备型号，解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约，将使中式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。快餐讲究“快”：智能煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭，完全满足快的需求。
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