木材烘干设备的操作人员须知：
1. 木材烘干设备的表面工作温度有明确规定，烘干表面工作温度过高时，只能将炉膛内的燃烧物退出或关闭火力开关，让其自然降温，严禁向炉膛或热交换器总成注水冷却；
2. 烘干设备在作业时，严禁关停风机，风机因故停止转动，土豆片烘干机，烘干作业必须立即停止，并及时退炉内燃烧物；
3. 除烘干设备配置防火自救装置外，应配备必要的防火器材；
4. 物品放置在距离炉口1.5米之外；
5. 任何一只风机因故反转时，必须停止作业，并及时将炉膛内燃烧物退出，风机运转正常，才能够进行作业；
6. 电机接地良好；
7. 每次作业之前，应按《作业前的检查与准备》进行认真仔细的检查，确保作业质量和安全；
8. 木材烘干作业过程，运用急升急降的温度控制工艺时，烘干机，炉膛内的火焰不可时高时低；
9.采用预蒸工序时，应连续进行不可间断，预蒸时间，食品烘干机，根据木材性质和工艺要求确定；
10.因操作不慎，烘箱内木材着火，应立即打开应急水箱开关进行自救，自救时应立即 切断电源，关停风机和关闭所有风门，禁止打开风箱大门，如果应急水箱水量不够，应继续向应急水箱内注水，直到火警解除后再停止注水关闭应急水箱开关；
11.操作人员不得随意离开工作岗位。
木材干燥是为了保证木材与木制品的质量和延长使用寿命，必须采取适当的措施使木材中的水分（含水率）降低到一定的程度。
作为木材加工业中的耗能大户，木材干燥占木材加工能耗的40-70%，粉皮烘干机，而干燥的热效率普遍偏低，通常仅在30-40%之间；此外，干燥过程造成的污染又常常是环境污染的一个重要来源，以年干燥能力1万立方米的蒸汽干燥车间为例，每小时排出的有害物质约为：量约40Kg、二氧化碳1900立方米、45立方米，还有少量的氧化氮，这些物质是造成大气温室效应，酸雨和臭氧破坏的主要因素。
为了使木材非常好地改造，通常先将湿木材经过木材烘干设备进行枯燥，那木材枯燥是不是越干越好呢其实不然。木材置于必定的环境下，在足够长的时刻后，其含水率会趋于一个平衡值，称为该环境的平衡含水率（EMC)。当木材含水率高于环境的平衡含水率时，木材会排湿缩短，反之会吸湿胀大。例如，广州区域年平均的平衡含水率为15.1%，北京区域年平均含水率为11.4%。枯燥到11%的木材用于北京是适宜的，可用于广州将会吸湿胀大，发生变形。所以说，木材枯燥要恰当，并非越干越好。
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