真空包装机中重要的另一环节是充气。真空充气包装的主要作用除真空包装机所具备的除氧保质功能外，巴音郭楞蒙古自治州真空包装机，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，真空包装机能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。
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视频作者：诸城市赛特机械有限公司
1、当抽气达到设定的时间（即所要求的真空度）时，即抽气结束，抽气指示灯熄灭，充气指示灯亮，以示充气开始.充气旋钮可调节充气时间长短（即充气量多少），方法同上.如不需要充气.将电源开关拨到真空位置，程序自动进人真空包装，充气指示灯熄灭.
2、抽气或充气完毕时，指示灯随之熄灭，热封指示灯亮，即进入封口程序，面板上设有热封时间及温度调节旋钮，以适应不同厚薄材料，调节时间及温度时，旋动幅度要小，防止热封温度突然，烧坏热封配件.
3、当达到设定热封时间时，热封指示灯熄灭，以视热封结束，即真空室经电磁阀进入大气，年糕真空包装机，直至机盖自动抬启，真空充气包装过程全部结束，准备进行下次包装循环.
我国的包装出产已进入调整产品结构、进步开发能力的新时期，技术进级、工业换代、经营治理是行业发展的重要课题。
我国真空包装机械制造业存在的题目是：一缺乏宏观统筹规划;二是缺乏资金投入，猪蹄真空包装机，企业用于研究和开发的投资占销售额均匀水平不到1%;三是缺乏技术职员。
据内有关预计，2005年我国真空包装机械产量将增加到67万台(套)，到2010年将增至93万台(套)。
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