同一种类型的真空包装机有多种规格。其选择要点：
(1)真空度室式真空包装机真空度高，真空包装机，插管式真空度低.真空度低的只用于：
①不易变质的物品；
②不必长期保存的物品；
③与冷藏、速冻、加热、紫外线照射等其它措施并用。
(2)热封条有效长度
1)一次包装一袋时。要大于袋宽20mm左右。
2)多袋同时包装时，袋与袋之间及热封条两端都空10mm以上。
(3)生产能力
1)规格中标出的生产能力是理论值。考虑到工作准备、结束的时间、故障、废品损失等因素，实际包装能力要小一些，选择时要留有余地。
2)真空包装机的生产能力应与前后工序的设备匹配。
(4)真空室内腔尺寸其高度和宽度应能容纳包装物品。一般真空室不能容纳的大包装，可用插管式真空包装机。
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视频作者：诸城市赛特机械有限公司
真空包装机气调保鲜包装对新鲜蔬菜水果产品的作用：
新鲜水果蔬菜、菌类收获后，仍保持吸收氧气排出二氧化碳的新陈代谢呼吸活动，如包装内氧气含量降低和二氧化碳含量升高，可使果蔬保持微弱的需氧呼吸而不产生厌氧呼吸。新鲜果蔬的衰老过程被延缓，降低新陈代谢的速度，从而延长保鲜期。新鲜果蔬的气调包装保鲜期根据果蔬品种的新鲜度来确定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃子、叶菜等，在0-4℃温度下真空包装机气调保鲜包装保鲜期为5-15天。采用低阻隔膜。
1、长时间的真空包装，真空泵油量不足或油质不好，真空包装机多少钱，导致的抽真空不好，解决办法更换真空泵油，以及不要长时间、无休止的作业
2、管道漏气现象是非常常见的，就算是没有出现管道漏气，建议使用一年后也要进行更换
3、电磁阀出现问题时就不要自行解决，要找技术人员帮你处理
4、微动开关不到位，在机盖和下室之间有一个微动开关，检查并调整位置即可
5、放气阀不能闭合，产生泄气漏气，腊肉真空包装机，检查放气阀是否有磨损，鸡爪真空包装机，是否有杂物卡住
6、控制器坏了，不过控制器有点贵，如果在保修期内，建议厂家维修
7、真空泵出问题，让技术人员查看，一般这个难度较大，自行解决不了
8、气囊是否破漏，一旦破漏就必须换新的
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