历程
在世界各地,哈根达斯已成为高i档冰淇淋的标志。自哈根达斯在大区的第i一家店于1984年在香港落户后,经过26 年的发展,截止到2010已在大陆、台湾、香港拥有百余家专卖店。在大区,所有销售的哈根达斯冰淇淋产品由法国进口。吉克隽逸哈根达斯生产了三种口味的冰淇淋,香草,巧克力和咖啡,主要把产品提供给一些高i级的餐厅和商店。口碑载道,产品于1961年正式命名为“Haagen-Dazs”。是马特斯根据北欧语系而创造的,这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为i好的冰淇淋,所以运用此语系为产品命名
手工冰淇淋按照材料不同分为两大类:一、牛奶为基底冰淇淋(milk based Ice Cream)。由新鲜的牛奶和的水果用传统的意大利技术制作而成。在制作过程中,技术着重点在新鲜度和适中的浓郁度,且低糖低脂。不用牛奶加强它的醇浓的口感,只是需要适度的空气含量。因为低脂,空气含量少,它的重量基本是成分的重量。它品尝起来味道很好,口感浓郁,丝滑如缎,水果清香。二、水为基底的冰淇淋(water based ice cream),跟前者i大的不同是它既不含牛奶,也不含脂肪,而是的水果。如果把前者比作华丽的牡丹,3D雪糕多少钱,那后者就象清新莲花。水是基料,新鲜的水果是主料,制作成品有着不可思议的手工技巧,这种不含脂肪的冰激凌,3D雪糕好吃吗,品尝起来真是味美极了。因为没有一滴牛奶,3D雪糕加工,它比含有一定数量的空气的意大利冰激凌要口感清新纯正,没那么厚实粘稠。水果的新鲜和香味保存得也非常好。
冰淇淋机
1、台式硬冰淇淋机2、流动式硬冰淇淋机3、自动式硬冰淇淋机4、手炒硬冰淇淋机硬式冰淇淋机注明事项1、机器在搬运与移动过程中,倾斜不允许超过45度;2、该机电源插座为单相三孔,接地线插脚必须用专线,不得与其它家用电器其用一插座;3、机器运转时,电源电压应保证为220V,昆山3D雪糕,上下浮动在10%之内;4、机器安装时,进出风栅侧应留足500MM以上空间,保证机器散热;5、压缩机停机后,再次启动必须间隔三分钟以上;
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