复配水分保持剂在肉制品中起保水、乳化、塑形、增强弹性等作用;使肉制品的结构细腻、切片性好、韧脆适中、富有弹性、不易析水。DG109 采用进口磷酸盐制成,适合于调味熟制鸡爪的保水,是鸡爪等休闲食品生产中提高产量、降低生产成本,不可或缺的高效食品添加剂。 适用范围:适用于调味熟制鸡爪等休闲食品