利用静电力的作用使油烟颗粒取得与空气分离的过程
静电沉积法。利用静电力的作用使油烟颗粒取得与空气分离的过程，它的净化机理是：电设备是由两个电极组成的，通过高压直流电产生一个足以使气体电离的静电场，聊城除油烟设备，气体电离后产生的电子、阳离子吸附在通过电场的油烟微粒上使之荷电，饭店除油烟设备，向极性相反的极板运动，并吸附在极板上形成油烟微粒层，从而达到油烟微粒与空气分离的目的。静电法的优点在于设备紧凑、占地面积小、压降低、净化，但投资费用高，运行时耗电量大，对电极的清洗维护工作量大，而且不能除去气态污染物。
电场的水蒸气较多
首先，我们都知道工作环境会对油烟净化器产生很大的影响。一些餐馆经常使用蒸、炖、烧等产生水蒸气，由于环境湿度高，大量水蒸气通过集烟罩抽入油烟净化器，油烟净化器的部件是电场，电场通过高压静电，遇到更多水蒸气时可能会出现连续的啪啪声。因此，餐厅除油烟设备，水蒸气很可能会引起异响。解决方法：你需要打开油烟净化器底盘，查看电场即可。如果不方便打开，可以尝试停止蒸汽较大的烹饪方法。如果没有异响，就可以判断是是蒸汽的影响。
各类 厨房油烟净化器 设备的工作原理都不复杂，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设
备故障率高， 即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。
不同种类的 厨房油烟净化器 设备具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未来对设备长期维护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次不超
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