茶壶在明代得到很大的发展,在此之前有流、带把的容器皆称之为汤瓶,亦谓偏提,到了明代真正用来泡茶的茶壶才开始出现,壶的使用弥补了盏茶易凉和落尘的不足,也大大简化了饮茶的程序,受到世人的极力推崇。虽然有流有柄,但明代用于泡茶的壶与宋代用来点茶的汤瓶还是有很大的区别,明代的茶壶,流与壶口基本齐平,使茶水可以保持与壶体的高度而不致外溢,壶流也制成S形,不再如宋代强调的“峻而深”。明代茶壶尚小,以小为贵,因为“壶小则香不涣散,味不耽搁,况茶中真味,不先不后,只有一时,太早则未足,太迟则已过,似见得恰好一泻而尽,化而裁之,存乎其人,施于他茶,亦无不可。”
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视频作者:江苏高淳陶瓷股份有限公司
【玻璃茶具挑选法】
那如果您是在买玻璃茶具应该如何来选购?其实选择玻璃的话,除了看价格之外,其实需要了解的产品的成分,一般对玻璃茶具分为三个档次:档材质偏厚一些,笨重一些,中档水晶茶具高规格,高大上的话就是再添加一些金箔等物的后加工的茶具,其实比较明显的就能分辨出来。
【高规格茶具】
现在市面上高规格的金箔茶具便是茶具介的了,除了是人工吹制的水晶无铅茶具之外,而且在底部灌入了24k的纯金箔进行封口。当然如果您是只是选择实用性较高的,建议选择一些水晶无铅透明的玻璃茶具进行使用即可,陶瓷茶具套装,这一类的茶具普遍性就是折光性较高,强度更强,在使用当中炸裂的情况较少,而且可以的欣赏到茶汤在茶具中的色泽,不会有一点遮挡的问题发生。
陶瓷茶具公道杯的使用方法,知道后对你有很大的好处
【1】陶瓷茶具的含义
陶瓷茶具,主要是以有高岭土、紫砂泥等原材料烧制而成的泡饮茶叶的专门器具,陶瓷茶具订做厂家,包括陶瓷茶壶,陶瓷盖碗,陶瓷茶杯,陶瓷茶盘,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等,每种不同的样式在泡茶时都有不同的作用,在我们泡茶的过程当中,都会使用到的。
【2】陶瓷茶具的种类
陶瓷茶具的品种很多,按材质划分可分为两种:瓷质茶具,陶质茶具。其中瓷质茶具主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具等等,每种不同材质的陶瓷茶具,它们的做工以及原料都是不一样的,它们的特点也是各不相同,在选择陶瓷茶具的时候,我们要注意这个问题,看我们是需要什么样的材质,根据自己的实际情况去定。
【3】公道杯的材质
公道杯的质地多种多样,造型各异,主要有玻璃公道杯、陶瓷公道杯、紫砂公道杯等材质。 公道杯的种类: 按材质,可以分为玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用为常见。 按实用分,公道杯有带把和不带把的之分,一般建议使用带把的公道杯。
【4】公道杯的作用
公道杯的作用有很多,一是为了观汤色,在使用公道杯的时候,我们一般选择的是玻璃公道杯,因为这样的话就可以清晰的看到茶叶的汤色,陶瓷茶具怎么样,通过汤色可以判断茶叶的好坏,第二个作用就是可以用来闻香,再出汤汁后,入杯之前,使茶汤做短暂的停留的一个茶器,但凡是好茶,即使是如此短暂的停留于公道杯当中,即使茶汤倒于杯中后,它的香气也会在公道杯当中萦绕。
【5】公道杯的好处
在用茶壶或者盖碗冲泡好茶叶之后,我们需要进行的就是将泡好的茶汤,倒入到公道杯当中,在我们泡茶的过程当中,用公道杯盛放均匀茶汤,也要注意时间,如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩,茶汤过量也会影响茶汤的口感。公道杯的意义便是均匀这秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤,陶瓷茶具,不会出现同一泡汤,你喝到的比较浓,他喝到的比较淡的情况,非常公平,所以叫公道杯。使用公道杯,就可以避免这样尴尬的事情发生了,所以说公道杯还是很有用处的。
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