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视频作者:亿发食品(德州)有限公司
用秋叶丹无铝油条膨松剂炸油条使用方法
食材:面粉 1000克 水 600克 秋叶丹无铝油条膨松剂15-20克 食用盐13- 15克 食用油 80克
方法/步骤
1、先把面粉和秋叶丹无铝油条膨松剂混合均匀,
2、把食用盐和食用油倒入水中混合,
3、把混合后的水倒入面粉和面,和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面,把面团和光滑,
4、 把和光滑的面团放在面板上,用保鲜膜盖好,
5、 停30分钟-40分钟开始把食用油到锅内烧油,
6、把保鲜膜拿掉,面板上撒少许面开始和油条剂子,秋叶丹无铝油条膨松剂,把油条剂子用擀面杖擀 成厚度1厘米左右宽度适宜的油条坯,用刀切成宽度2厘米的油条坯,把两个油条坯上下叠放一起,秋叶丹无铝油条膨松剂多少钱,用筷子轻轻按压一下。
7、油温控制在180度-200度左右,油锅内的油烧开后,把油条坯轻轻拉长两头轻轻捏一下 就可以下锅了,下锅后等油条浮上来用筷子不断的来会翻动,秋叶丹无铝油条膨松剂厂商,把油条炸至金黄色即可。
油条一定要适量吃。市售油条的含油率在10%~37%。一根市售普通油条的重量约为85克左右,吃一根摄入9~31克的油脂(膳食指南建议每天摄入25~30g克食用油)。
“无矾”、秋叶丹无铝油条膨松剂剂的油条更健康。《食品安全食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),对油条中含铝油条膨松剂的使用做出明确规定,铝的为100毫克/千克(干样品以Al计)。
油炸时间不应太长,油温别太高,更别焦糊。在高温油炸时,油条可能生成具有神经毒性作用物质,也是致癌物。油炸时温度的升高、时间的延长均可增加致癌物的含量。
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秋叶丹无铝油条膨松剂特点是炸油条速度很快,是秋叶丹无铝油条膨松剂的新技术产品,传统炸油条和好面一般需要醒面5-6个小时,而油条膨松剂和好面只需1个小时就能炸油条。油条膨松剂可以随时和面随时炸油条。特别是冬季气温偏低,油条膨松剂仍可醒面炸油条。
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