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寿司玉子在日本俗称后少鱼子和鱼子少。因为它主要用于寿司，所以也被称为寿司鱼子。寿司鱼子是作为寿司的主要材料，也可以作为盛寿司的食材。寿司鱼子是日本传统菜肴中不能缺少的配料。我厂生产的寿司鱼子采用日本传统工艺和优良的生产线，深受我国大型连锁便利店和连锁餐厅的好评。
寿司玉子的做法：
1.鸡蛋打好后，加入日式汤、酒、盐和糖，将鸡蛋汁搅拌均匀。
2.把煎锅加热，直到筷子沾上少量的鸡蛋汁，就会发出“刺痛”的声音，你就可以开始把鸡蛋装进口袋了；
3.在平底锅表面涂上薄薄一层色拉油，舀入适量鸡蛋汁，铺在平底锅上，放在火中煎。如果有气泡，用筷子刺穿部分，直到蛋汁半熟，将鸡蛋折叠起来，移到锅的前面；
4.空平底锅又涂上了色拉油。舀起适量的鸡蛋汁，轻轻刮去锅边的残留鸡蛋。把鸡蛋汁倒进锅底。然后，当锅半熟时，再把它折起来，移到锅的一边。重复上述步骤，直到鸡蛋汁煎好；
5.厚厚的寿司玉子可以用炒勺和锅边稍微的整形，然后放在盘子上，然后冷却~
安吉丸食品在本着“以人为本，顾客至上”的经营理念，为各地的需求群体提供优异安全、食用放心的干瓢。我们的产品销售网点覆盖，主要用于食用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民众生活，供应的产品是广大需求群体一致的选择！
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厚蛋烧和玉子烧主要来自日本，这和的鸡蛋饼有点相似。它们可以尝起来甜或咸，还可以加入各样的不同的配料。厚烧玉子的厚蛋烧和玉子烧在外观上有什么区别，制作后的注意事项是什么？小编会把他们介绍给你，让你了解厚蛋烧。
一、玉子烧与厚蛋烧的区别
1.玉子烧和厚蛋烧是一回事，但日本料理越来越受欢迎。一些日本餐馆在国外称玉子烧的鸡蛋和蛋卷。有些人习惯把玉子烧看作是制蛋方法的总称。厚蛋烧有浓郁的鸡蛋香味，比大鸡蛋好吃得多。食材上，可以加入肉松、紫菜、菠菜，也可以加入韭菜和火腿，味道会有所改变。
2.浓鸡蛋的味道可以根据自己的口味喜好做成甜的或咸的。这是一种比较简单的煎蛋，在日本料理中经常可以找到。某些时候，餐馆会把鸡蛋变甜，也就是在鸡蛋里加糖。
二、做厚烧玉子的注意事项
1.一般情况下，家里做的厚蛋烧比较软，而餐馆做的厚蛋烧比较硬，因为厨师会把鸡蛋压得很紧。很容易产生这种效果。把煎蛋卷卷紧，放在吸油纸上。
2.煎炸开始时，采用中、小火，电炉为1500，家用燃气灶为小圈火。
3.煎蛋卷时，离开火，蛋卷不会燃烧。滚的时候，把锅放在炉子上不要烧。
4.做厚蛋烧时，控制好温度比较重要，这是决定厚蛋烧能否蓬松可口的关键。
5.圆锅蛋不是方的，而是圆的，没有棱角。
我们应该知道玉子烧和厚蛋烧的区别。厚烧玉子其实是一种东西，只是名字不同而已。在厚蛋烧，可以添加多种不同的食材，鸡蛋的浓郁风味可以符合大多数人的口味。同时，制作厚蛋烧时，要注意温度。只有当温度适合时，我们才能使它味道较好。
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