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德庆酒饼批发,酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)细胞大小:2.5~10×4.5~21um。酵母菌一般呈球形、卵圆形、椭圆形,有的呈圆柱状、柠檬形、三角形等。有的进行一连串出芽后,长大的酵母并不立即与母体分离,其间仅以狭小的面积相连,这种藕节状的结构称假菌丝。1cellwall厚约25-100nm,约占细胞干重的25%。呈“三明治”状,外、中、内层的主要成份分别为:甘露聚糖、蛋白质和葡聚糖。Cellwall上还有少量的脂类。芽痕周围有少量的几丁质。2cellmembrane
结构组成上与原核生物的基本相同,含有原核生物中罕见的甾醇。具有生物合成、渗透调节等功能。3cellnucleus酿酒酵母共有17条染色体,基因组全序列已于1996年测定,大小为12.052Mb,共6500个基因,是个测出的真核生物基因组序列。2um质粒可用于构建酵母工程菌。
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