清汤羊肉粉加盟店主料：羊肉
辅料：小葱 姜
1.将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。
2.飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。
3.重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜。
4.大火烧开，撇去浮沫。
5.改小火，盖锅，炖1小时左右。
6.用筷子捅一下，能够像这样，说明这锅清汤羊肉就煮好了。
煮原汁肉汤，一定要将肉泡出血水，然后飞水，后还要撇浮沫，这样才能做到汤色清纯。尝回头羊肉粉店是六盘水市老字号羊肉粉店，始创于上世纪八十年代末，历经二十余载发展，逐步打造成具有西部凉都风味特色美食。2000年被六盘水市人民誉为“凉都名吃”，2000年被消费者公认为“顾客常惠顾的”。清汤羊肉粉加盟店
