马铃薯的保鲜剂-马铃薯保鲜剂-马铃薯保鲜剂公司
河南纳禧客实业有限公司是一家大型的化工生产公司，坐落于河南省郑州市中原区金水西路126号世纪城2号楼402室，这些年来生产的化工产品销售到。马铃薯保鲜剂大，范围广，得到人们的广泛认同。河南纳禧客以发展“有效节能”“低碳环保”的成熟产品设计理念和“竭尽所能、用心服务”的营销宗旨，不断，保持行业高水准。欢迎您来电咨询，联系人武冰劼。
马铃薯的保鲜剂-马铃薯保鲜剂-马铃薯保鲜剂公司。
近年来，随着城市生活节奏的加快，城市人群生活消费习惯的改变及消费水平的提升，方便、快捷、安全的净菜作为一种时尚的消费产品，越来越受消费者青睐；同时消费者对净菜的保鲜要求也越来越高，净菜加工势必成为当前蔬菜加工发展的一种趋势，能够满足人员快节奏的生活，也能保证生活质量的相应提高。
土豆营养丰富，脂肪含量低、蛋白质高、热量低，尤其是富含膳食纤维，是健康型消费食品，土豆有多种食用方法，尤其土豆丝受到广大消费者欢迎，在食堂、餐馆、酒店等餐饮业具有很大的消费量，但鲜切土豆丝易褐变，不易保鲜，且货架期短不利于运输，这是因为土豆收获后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在不断地进行着，这是由于土豆中有酚类物质，能够维持其呼吸作用的结果，当土豆削皮后，酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速地变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以鲜切土豆丝非常容易变色。华炬新产品研究所农业技术事业部与有关院校联合研究开发了华炬鲜切土豆丝护色保鲜剂技术，能够使鲜切土豆丝较长时间保持新鲜、不变色、不变软、安全卫生等，现欲与有关单位合作进行该项目合作。
河南纳禧客市场覆盖范围广，经过公司不断的科研和技术改革，拥有了国内集成式的生产和管理。多年来凭借马铃薯保鲜剂在食品添加剂里占据着特定地位，我们的马铃薯保鲜剂在郑州市里的名气远超其他同款产品，在食品厂里赢得了较好的信誉和评价。本公司原料充足、供货及时，产品品种、，深受广大客户信赖！
马铃薯的保鲜剂-马铃薯保鲜剂-马铃薯保鲜剂公司。
马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素等营养物质,是一种低热量的粮食和蔬菜兼用作物。然而,鲜切后的马铃薯由于受到机械损伤导致细胞内容物流出而促进细胞衰老、质构劣变、微生物繁殖、营养物质流失和褐变等现象,大大降低了马铃薯的整体,并导致营养和商业价值的降低。因此鲜切马铃薯的保鲜技术以及如何延长其货架期成为国内外研究热点。该文就目前国内外有关鲜切马铃薯保鲜技术进行系统介绍,主要包括物理保鲜技术(超高压、低温
关键词：鲜切马铃薯;物理保鲜;化学保鲜;生物保鲜;
鲜切蔬菜(fresh-cut vegetables)是一种新鲜蔬菜经过挑选整理、浸泡清洗、去皮切分、杀菌以及包装等过程，成为一种便捷的速食制品。由于鲜切蔬菜食用方便，而且同一包装内可以有多种蔬菜，能满足消费者的不同需求，深受欢迎。
鲜切蔬菜是未来新鲜农产品加工的一个重要方向，由于其具有自然、新鲜、卫生和方便等特点，正日益受到消费者喜爱，目前广泛应用于快餐连锁店、西餐厅、机关食堂、配餐企业、中餐厅等领域。未来，鲜切蔬菜产品将成为我国蔬菜消费的一大主流趋势。预计到2021年我国鲜切蔬菜市场规模将达256亿元。
然而，与新鲜蔬菜相比，鲜切蔬菜经过清洗、去皮、修整、切分、消毒、包装、储运等步骤后，生理代谢十分活跃，极易受病原菌的侵染，飞快劣化，发生腐烂，所以鲜切蔬菜的货架期极短。
目前的各种保鲜措施已经可以有效延长鲜切蔬菜的货架期，但是还远不能满足消费者对营养和口感的需求。
鲜切蔬菜保鲜效果评价指标
1 感官评价
颜色、质地、风味是评价鲜切蔬菜的三大重要指标。许多鲜切蔬菜在切分后的切面处会有变色的现象，常见的有土豆、莲藕的褐变，黄瓜发白有裂纹。质地也会在切分后发生明显的改变，主要体现为软化和木质化，大部分蔬菜像茄子、黄瓜等会变软，而竹笋则会发生木质化而变硬。当然，不同蔬菜也会有自己的风味变化，这通常被认为是切分加工使蔬菜体内的酶与底物的区域化分布被打破，酶与底物直接接触发生相应的生理生化反应所引起。
2 理化指标
具体评价鲜切蔬菜的理化指标有许多，比较常见的有反应失水程度的失重率，体现生理变化进程的呼吸速率，以及蔬菜的硬度等指标。对于鲜切蔬菜，水分迁移的现象还是非常常见的，使切分后的蔬菜的保持水分也是保鲜的重要评价标准。当然蔬菜在经过人为机械损伤后，组织代谢被刺激，呼吸速率也将加快，这会加速营养物质的损耗，造成劣化。
河南纳禧客实业有限公司通过全体同仁不懈的努力，生产出质优价美的马铃薯保鲜剂，产量稳定，致力成为郑州市可靠的食品和饲料添加剂供应商。为客户原料的质量稳定和持续供应，我们供应的马铃薯保鲜剂采用陆运;水运;空运;公路运输;铁路运输;航空运输作为主要运输方式，下单产品当天内发货，可靠、正规、的物流配送体系，安全有效地将货物及时交付。
河南纳禧客实业有限公司凭借良好的营销网络，良好的沟通，为食品厂提供多品种、多层次的优异产品，凭着良好的信用与服务同多家企业及食品厂建立了长期的合作关系，真诚合作，共同发展，服务社会，共创！热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务，联系地址：河南省郑州市中原区金水西路126号世纪城2号楼402室。
欲了解更多有关马铃薯保鲜剂，马铃薯保鲜剂公司，马铃薯的保鲜剂，马铃薯保鲜剂详情，请致电联系我们了解
