植物饲料中多含有抗营养因子，且动物肠道不容易消化植物细胞壁，胞内养分得不到利用。传统的饲料加工-手段(粉碎、混合、制粒等)基本没有涉及生物化学变化，饲料养分没有得到充分利用。大中生物对饲料原料进行深加工或预处理，破坏抗营养因子，增加非常规饲料使用量，从而节约成本、促进健康养殖。通过发酵对原料进行预处理，如黄jin蛋白、黄jin酵素、发酵豆粕、发酵棉籽蛋白等，不仅消除了抗营养因子，提高了饲料消化率和利用率，而且提高了适口性；通过酶解预处理，如酶解鱼粉、酶解羽毛粉等一些非常规动物蛋白资源，扩大了饲料来源，也降低了有害物质含量。生物制剂
微生物菌种应具有以下特性：① 产生有机酸，如乳酸、乙酸、甲酸等，这些酸能够抑制寎原微生物，也可作为动物的能量或对其他微生物有益；②产生抗菌物质，如细菌素、过氧化qing或其他化合物抑制寎原微生物；③有益微生物粘附占位，竞争排除，防止寎原微生物定植；④刺激反应，增加系统活力；⑤产生各种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和糖苷酶，提高饲料利用效率，此外双歧杆菌还产生DNA聚合酶可修复机体损伤的细胞；⑥减少毒胺的产生，中和内毒素。生物制剂
在当前的养殖水平完全替代饲料中抗生素是可以实现的，但是替代品的成本会明显高于抗生素。微生物发酵技术是降低成本、保证效果的解决途径。大中生物出品的黄jin蛋白是利用生物发酵技术，不仅为饲料工业提供了an基酸(赖氨酸、苏氨酸和异亮氨酸等)、维生素(主要是B族)、酶制剂、有机酸(乳酸、乙酸)和活菌制剂等大量产品；而且通过发酵技术生产无抗日粮，可以大大降低饲料无抗化的成本，减少养殖场抗生素用量。生物制剂
