利木赞牛，西门塔尔肉牛，热衷于这个品种的以南方养殖户居多，其身体颜色为深红色
优势：利木赞牛抗病能力明显 放养圈养均可，体格均匀，生长速度快。对于国内品种的杂交改良起到了至关重要的作用，优势明显。8月龄其肉质就呈大理石花纹 肉质。山西省忻州市忻府区常盛养殖厂是忻州市扶贫局下属第三产业，以公司加农户合作方式，西门塔尔肉牛，合作经营原国有大型养殖场，现以成为华北地区的肉牛、奶牛养殖厂现已有二十余年的养牛历史，是忻州市扶贫局推广的集养殖、科研、改良、繁育为一体的正规化畜牧外调企业。常年供应西门塔尔肉牛、夏洛莱牛、利木赞牛、奶牛等为一体的大型企业。我场始建于一九七六年五月份，相继扩建分场16个，辐射周边30多个乡村，目前职工660余人，技工58人，畜牧师48人，多年养牛指导多人，牛总存栏量达36000余头，牛场在传统饲养工艺的基础上，吸收世界的养牛生产技术，不断提升肉牛、奶牛业的科技含量，场部有丰富的畜牧资源，完善的现代化设施，为我区畜牧产业的发展作出了有力的贡献。同时与各大专院校有着广泛的联系、拥有肉牛、奶牛服务站、饲料厂、肉牛、奶牛技术咨询中心，为畜牧业的发展提供良种、饲料、保舰生产技术咨询、肉牛、奶牛全程管理资料光盘等配套服务。近来由于场部投资其它产业，加之多年的肉牛、奶牛繁殖，现面向大量出售肉牛、奶牛，还望有意购牛者从速联系。另外，我场经长期科研人员研究的肉牛、奶牛性控技术，在2004年12月正式下发专利证-----控制肉牛、奶牛繁殖性别的药物。同时已正式投入生产，并现面向养殖企业推广。本场从选牛到运输，做到三包（包胎、包质量、包路途安全），买一车10头以上，赠送铡草机 ,牧草种子一台，免费培训人工配种，饲养技术，包教包会，并派技术员到购牛当地服务一个月甚至一年。我们将为您提供各种满意的服务 !1
原产地及分布
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。
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外貌特征
利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200——1500千克，母牛达600——800 千克。
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生产性能
利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，西门塔尔肉牛，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.86——1.0千克;因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲生产牛肉的主要品种。
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与我国黄牛杂交效果
1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。利杂牛体型改善，肉用特征明显，生长强度增大，杂种优势明显。目前，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，供种不足，现有改良牛20余万头。
