深圳市金隆蔬菜配送公司，福永蔬菜配送，食堂承包蔬菜配送 蔬菜批发 专注提供学校 工厂 医院 企业 地铁 大型超市 单位 部 nbsp; 队 武 nbsp; 警 消防队 监狱食堂饭堂蔬菜配送中心，集新鲜蔬菜 新鲜肉类 粮油 瓜果 水果 nbsp;干货 nbsp;肉食 nbsp;水产 冻品 粮油 调味品 日用品 经营中西餐料 调味品及进口冷冻食品为主的原料供应商等为一体的化配送服务机构！
食品卫生管理
nbsp; nbsp; nbsp; 1、采购的原料或食品保新鲜卫生，不得使用未经政 nbsp;府有关部门检验的内类、病死、毒死或不明死因的禽畜、水产品或有异味、腐烂、变质变味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料，各种调味品、佐料应符合卫生要求，采购原料要采购，先买先用防止过期变质。存放的食品与原料做到离增墙、离地并分类存放，不得与杂物、药物混放，干湿物品不得同库贮存。操作时要分台、分池操作，避免交叉污染。蔬菜类原料应按类别整理、盐水浸泡、淘洗、清洗、检查、装筐的程序操作，肉类应注意清除污物和杂毛，水产品应除掉内脏、鱼鳞等，大米应经过筛选清洗。
nbsp; nbsp; nbsp; 2、 初加工处理过的原料应及时烹调，烹调时要掌握火候煮熟煮透，以保证食用安全防止中毒事故发生。
nbsp; nbsp; nbsp; 3、 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过4小时，再重新回炉加热处理，才能食用。加工好的熟食品不得隔日使用。
nbsp; nbsp; nbsp; 4、 生、熟食物要分别入冰箱存放，并有明显的标志标明，不得混放，以防熟食品受到污染。深圳市金隆蔬菜配送公司，食堂承包蔬菜配送 蔬菜批发 专注提供学校 工厂 医院 企业 地铁 大型超市 单位 部 nbsp; 队 武 nbsp; 警 消防队 监狱食堂饭堂蔬菜配送中心，集新鲜蔬菜 新鲜肉类 粮油 瓜果 水果 nbsp;干货 nbsp;肉食 nbsp;水产 冻品 粮油 调味品 日用品 经营中西餐料 调味品及进口冷冻食品为主的原料供应商等为一体的化配送服务机构！
emsp;emsp;“金隆膳食”矢志“成为团膳行业的”，专注于为政 nbsp;府部门、企事业单位、大型活动提供安全、健康、营养、美味、快捷的膳食及服务管理，已发展成为一家集餐饮食品研发、原材料集中采购加工、生产、配送及销售为一体的大型团膳服务企业。
emsp;emsp;“金隆膳食”始终本着“团结进取、开拓，塑造均衡健康膳食文化；严谨诚信、用心服务，秉承客户满意为己意愿”的服务理念，福永蔬菜配送，努力行业楷模，创立！
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金隆餐饮“ 六T实务”现场管理法 emsp;emsp;餐饮业“六T实务”现场管理是借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务，结合餐饮业实际和卫生部颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。nbsp;
emsp;emsp;通过“六T实务”现场管理的企业或单位食堂， nbsp;大化保障食品安全，厨房地面无油无水不沾鞋，食品分容器封装存放，厨房冰箱厨具生熟分开，福永蔬菜配送，无卫生死角，库存不超过1.5-3天的量，标签清楚的物品30秒内就能找到，节水、节电、节气各细节落实到个人，改变了企事业食堂、餐厅“前场富丽堂皇，后场零乱肮脏”的现状nbsp;
