餐饮服务人员卫生规定在后厨操作过程中,如果没有严格遵守人员卫生规定,如将个人物品带入操作区、工作时未带头套,等等,就会给正在操作的食物造成危害,进而危及消费者健康。如何避免人为造成的食物污染,请学习“人员卫生”课程。餐饮服务人员卫生规定