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主营产品:血豆腐设备
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河南血豆腐设备|血豆腐设备生产商

更新时间:2019-8-25 16:56:34(长期有效)
产品名称:河南血豆腐设备|血豆腐设备生产商
产品类别:机械及工业制品>>其他机械及工业品
产品价格:面议/
关 键 词:血豆腐设备
更新时间:2019-8-25 16:56:34(共浏览20)
产家区域:
型号规格:河南血豆腐设备|血豆腐设备生产商
产品包装:普通/精装
河南血豆腐设备|血豆腐设备生产商
详细说明
河南血豆腐设备|血豆腐设备生产商盒装的血豆腐加工工艺流程:采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库。
1、采血:如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存:采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。
3、过滤:血采集中含有少量的毛、血块等杂质,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器。
4、配料:过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气:血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,防止后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装:灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌:血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗:清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。
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技术参数
功能特征
河南血豆腐设备|血豆腐设备生产商
企业名片
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