大坝豆腐广东大坝豆腐哪家好，武冈大坝豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品，它选用武冈特有的豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，回味长久，少盐、少油、少糖，不加任何色素、食品添加剂和其它调料属“药卤”，能生津止渴，散寒祛湿，健脾开胃。感官特征表现为：色泽，呈黄褐色，表面光泽鲜亮；气味，有豆腐与卤汁特有的清香，无不良异味；滋味，咸淡适中，味鲜甘甜；体态，表面美观洁净，无杂质，组织致密、紧实；物理特征：水分≤45%，蛋白质≥40%，食用盐≤ 4%。广东大坝豆腐哪家好大坝豆腐
