凉皮加盟的市场定位是一大特色，我们主打的口号是“速度、速度、速度”，这样一来，很多人对这样一个口号就产生好奇心，就来尝尝，以此收获了很多有缘的客人。定位于快餐，类似中餐出品，口味多样化，竞争力自然就高，还怕不能够站住脚跟吗？我们具有全新的凉皮加盟模式，一菜一味，让顾客能够尽情享受。而且，我们坚持方法，美味更实在！同时，凉皮肉夹馍面对人群广泛，大众化口味，经营更灵活，可见，小吃快餐凉皮肉夹馍加盟店相对适合小成本创业项目。除了美味，我们的价更优！顾客在此很容易得到满足，并且很容易成为回头客。成本低、利润高更是这个项目的优势之处。
通常，面对外在的竞争，当家数越多，同类型或相似的越多，在短时间内就会造成磁吸效应，本店的营业额会降低.若再遇到大型的陕西凉皮加盟店或综合性小吃店的竞争，坦白地说，小型的店实在很难抗衡，无论就气派、格调、空间、宽敞、舒适、面子、感觉、气氛、交通方便性、地理位置、度等，的确它们占尽优势，有可造成大家都在比大间、比财力、比装修，那对没有资金的人来说好像很不公平. 但是，别担心这么多，只要您坚持，注重环境的清洁、温馨，时间能证明您的买力，小兵也能立大功，小店也能赚大钱，赚钱让别人看不出来.自己拥有且鬲超的技术，这***是有钱就容易学会的，对自己要有信心，勇敢地面对挑战，走出自己的一条康庄大道. 凉皮又叫陕西凉皮，是陕西的特色小吃之一，主要分为擀面皮、米皮、秦镇米皮等，它历史久远而味道，尤其在炎热的夏天，爽口的味道还能消暑解渴，颇受人们青睐。至于其做饭，通常的食材主要是面粉、米、还有盐、醋包等调料包，经数道工序酿制而成。 而肉夹馍声名远扬，自然是陕西小吃的重中之重。 目前经常见的有赵家腊汁肉肉夹馍和腊汁肉夹馍两种，然而不管哪种，都是由馍和肉两部分组成，主要区别就在于馍的不同。其实，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。作为陕西省小吃，肉夹馍已选入陕西省非物质文化遗产，有兴趣的朋友可详细了解，在此不再赘余。歧山人的凉皮做法很特殊，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在制好的铁笼上蒸。 至于冰峰，实际上是一款汽水的名字。冰峰的历史相对悠久，在西安，冰峰可谓无人不知、无人不晓。 小时候那种熟悉的味道，早已在西安扎了根。在饮料的强势夹攻下，冰峰顽强地生存下来，而且越战越猛。“冰峰”是一种甜甜的桔子味汽水。多年来，冰峰饮料一直备受西安市民的喜爱，除了玻璃瓶的朴素包装没有变过外，口味也一点没变。 指的是一碗调好的大米面皮子，再配以一碗黑米稀饭来一个肉夹馍，简直是黄金搭档有吃有喝，舒舒服服。还有的人再配以一壶黄酒（也是一种大米酿成的低度保健酒），或自斟自饮，或邀一二知己对饮，悠哉尤哉，那分惬意，只有现场品味方能获得。 而现今的陕西，由以西安为主，中青年人大多以凉皮，肉夹馍，一瓶冰峰为所谓的凉皮套餐。尤其正当夏日午时，吃着凉爽的凉皮，品着冰镇冰峰。和朋友又可小谈一段，乐哉。 凉皮只所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。 （作者： 来源：）
