红烧干豆腐做法“”调料:猪油(炼制)100克,酱油50克,大葱25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克红烧豆腐干(二)的特色:干香咸鲜,下酒佐餐皆宜。红烧豆腐干(二)的做法: 1. 将豆腐干切成小三角块;2. 豆腐块放入八成热油中炸干水分,控净油;3. 炒锅加热,下猪油25克,用葱姜炝锅;4. 加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精,在中火焖至汤干入味,淋麻油出锅即成。红烧豆腐干(二)的