酒店管理十二忌一、 忌管理随意性。酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。'做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将受到何种处罚'是酒店所有员工都非常清楚的，管理者只要按照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚，更不能置制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求下属'如何做'。否则，员工将无所适从，管理程度也会因为管理者自身的
