老年性耳聋
老年性耳聋是指随着年龄增长逐渐发生的进行性听力减弱，重者可致全聋的一种老年性疾病。通常情况下65～75岁的老年人中，发病率可高达60％左右。老年性耳聋的治疗方法很多，但疗效不明显，因此，我们在日常生活中掌握合理和科学的饮食，对防治老年性耳聋具有十分重要的意义。
首先，要限制脂肪的摄入。大量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液粘稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。因此，老年人应少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。烹调方法尽量选用炖、煮，避免炸、煎、油氽。
其次，多吃维生素类食物。人体缺乏维生素类食物，特别是缺乏维生素D时，其代谢衍生物钙化醇减少，司听功能的内耳听觉细胞会发生退行性病变；同时维生素缺乏可致红细硬度增加，难以通过末稍微血管，导致听觉细胞缺氧缺锌，这也和老年性耳聋有关。因此，我们在日常饮食中应多吃富含维生素D、铁、锌等元素的食物。这类食物主要有瘦肉、豆类、木耳、虾、蘑菇、各种绿叶蔬菜、萝卜、牡蛎等。
第三，老年性耳聋病人可适当多吃鱼类食物，尤其是青鱼。因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，它能够使呈胶状的中性脂肪和胆固醇从血管壁上游离出来，避免产生高血脂，从而达到防治老年性耳聋的目的。
第四，老年性耳聋病人应戒烟禁酒，不喝浓茶、咖啡和其他刺激性食物。 老年性耳聋病人可选用下列食疗方法： 1．黑豆炖狗肉取狗肉500克，黑豆100克。将狗肉洗净，切成块，和黑豆一起加水煮沸后，炖至烂熟，加五香粉、盐、糖、姜调味服食。 2．猪肾粥取猪肾脏1对，粳米150克。将猪肾去臊腺洗净，切成细丁，和粳米一起常法煮粥，加葱白2根。每日早。晚温热服食。 3．肉苁蓉炖羊肾取羊肾1对，肉苁蓉30克。将羊肾洗净，切细丁，和肉苁蓉一起放入砂锅内，加水适量，文火炖熟。加胡椒、味精、食盐适量，调味服食。 4．天麻菊花汤取天麻10克，菊花10克，活芦根30克，冬瓜皮30克，加水煎汤。每日服1～2次。 5．鸡肠饼取公鸡肠子1具，面粉250克，香油25克，精盐、葱、姜、蒜各适量。将鸡肠子剖开，洗净，放入锅内焙干，研成粉末。把面粉和鸡肠粉共放入盆内，混合均匀，加水适量，和成面团。将面团放在案板上擀平，撒上葱、姜、蒜末及盐，按烙饼常法烙熟即 成。 6．莲肉红枣扁豆粥取莲肉10克，红枣20枚，白扁豆15克，粳米100克，加水常法煮粥。每日早、晚温热服食。
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