化学治疗中的癌症患者如何处理饮食？
癌细胞像一个不守游戏规则的恶魔一样，肆意的掠夺正常细胞的营养物质，而且也不受机体的约束，迅速生长、壮大并侵吞正常的组织、器官。抗癌药物治疗的目的在于杀死癌细胞，并抑制其蔓延。在抗癌药物作战的同时，应该在营养上给予积极的配合。
增强营养时，虽然癌细胞也会得到更多的营养物质，但事实证明营养状况好的患者比营养不良的患者治疗效果更好，所以权衡利弊，还是应当增加营养，尽量多吃高热量、高碳水化合物（如米饭、面食等）及高蛋白的食物，但脂肪不宜食用太多。
另一方面，癌症患者受疾病和抗癌药物的影响，有可能会产生一些不愉快的感觉如恶心、呕吐、腹泻、食欲差、味觉改变等，这些不愉快会使病人的胃口变差或使营养物质流失，成为增强营养的大敌。出现这些问题时该如何对付呢？
恶心、呕吐是最常出现的反应，常使患者不想吃饭。我们大多有这样的经验：饿肚子的时候会感觉恶心。所以病人在活动前、睡觉前、饭后3小时左右即使不饿也要吃一些饼干、面包、点心等自己喜欢吃的食物，以避免饿肚子时引起恶心；如果出现恶心，喝一些汽水、可乐之类的饮料或吃一点酸味的东西如柠檬、桔子、酸梅等可以有所缓解；在治疗过程中，嗅觉有可能发生改变，对一些味道浓厚、油腻的食物会觉的恶心，因此要给他们准备那些香味较淡、看上去清爽的食物。吃饭时加点调料能增强食欲，但不要用味道太浓的。
抗癌药物以及疾病本身会造成腹泻、便秘，或二者交替出现。长期腹泻会引起营养物质流失，脱水、电解质失衡。一旦出现腹泻，就要少吃那些含纤维多的食物如各种粗纤维的蔬菜，主食也要精细一些，另外应多喝水，多吃含钾多的食物。相反如果患者出现便秘，就要吃的软一些，液体多一些，可以多吃一点蔬菜、水果，但要切细、剁碎。
厌食是大多数癌症患者经常遇到的问题，恶心、呕吐、腹痛以及疾病本身都有可能引起厌食，厌食是增加营养的一大障碍，只能尽量克服。要抓紧一切能进食的机会，清晨、心情愉快时尽量多吃一点。吃饭不必定时，也不必等到肚子饿了才吃，只要能吃就应该吃，最好每个小时都吃一点，饭菜也应迎合患者的口味。汤、汽水不要和饭菜一起食用，否则会使饭菜吃得太少
。
抗癌药物、抗生素有时会引起舌、牙龈、颚等口腔粘膜发炎、溃疡，口腔溃疡带来的疼痛会极大的影响进食。这时患者可以吃一些凉的、软的、不带酸味的食物，也可将饭菜做成流食如各种肉粥、菜粥，用吸管吸食。疼痛严重时可用温盐水每隔4~6小时漱口一次，或请医生使用局部麻醉，但要注意使用麻醉药后不要吃太烫的食物，以免烫伤。
值得一提的是，一些患者及家属，病急乱投医，道听途说的用各种偏方或吃一些自以为大补的药物，而且会忌吃一些食物，导致人为的营养不良。癌症患者应听从医生的嘱咐，克服各种困难，确保营养均衡。
<健康在网> 张医生
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