石耳炖鸡-无忧食谱网

首页>>生活网>>家庭食谱>>

石耳炖鸡

原料：

净母鸡1只（约重1000克），石耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

此菜汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡之柴感

制作方法：

1.将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松），在中火上烧开后捞出盛入碗内（煮石耳的水和葱、姜不用）；鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。 2.准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。

相关资讯

·糟鸭头炖鲫鱼	·三色猫耳朵
·三丝敲鱼	·网油蚝豉
·生醉蟹油拌佛手海蜇皮	·生醉蟹油拌佛手海蜇皮
·鸳鸯雪花卷	·鸳鸯雪花卷
·鲜豆腐皮炒青蟹肉	·清汤金钱鱿鱼
·鸡茸烩蛤士蟆	·石耳炖鸡
·花菇田鸡	·夹心虾糕
·樱橘蛤士蟆	·燕巢凤尾虾

最新产品 更多>>>

最新企业 更多>>>

最新商机 更多>>>

类别浏览

}中式食谱

}西式食谱

安徽北京福建甘肃广东广西贵州海南河北河南黑龙江湖北湖南吉林江苏宁夏青海山东山西陕西上海四川天津新疆西藏云南浙江重庆辽宁江西内蒙古

本站所有产品都是会员自行发布，所有信息都有对方的企业名片和联系方式，如果您需要咨询产品具体参数和细节，请直接联系和咨询厂商，谢谢。

行业子站: 机械库存建材物流礼品能源农业汽摩食品通讯五金玩具矿产印刷休闲服务服装化工环保电子纺织电工电脑电器办公安全包装仪器家居