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牛肉烩三丝

原料: 牛肉丝125克,笋丝75克,冬菇丝25克,韭黄40克,油15克,绍酒10克,上汤400克,二汤400克,精盐0.75克,味精1.5克,深色酱油5克,湿淀粉30克,胡椒0.05克。
作料: 未知
适宜季节: 未知
分布区域: 未知
功效: 未知
制作方法:
1、用油10克起锅,溅入绍酒,注入二汤、上汤。 2、将牛肉丝、笋丝、冬菇丝放在锅中,用精盐、味精调味。 3、待滚,用深色酱油调色,随用湿淀粉打芡,加入韭黄、胡椒粉、包尾油5克和匀,倾在汤窝里便成。
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