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鱼泥
原料:
净鲜鱼肉50克。辅料 香油2克,酱油、精盐各少许
作料:
未知
适宜季节:
未知
分布区域:
未知
功效:
鱼泥软烂、咸香,含有丰富的蛋白质、脂肪。其脂肪多为不饱脂肪酸,具有较好的健脑作用,因此对婴脑的发育尤为有益。此外,鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。
制作方法:
① 将净鱼肉放入碗内,加入适量的水、精盐、酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,再将鱼肉搅烂成泥。②或将鱼洗净后,去刺,放在菜板上剁成泥状,放入碗内,加入少许精盐、酱油、香油,调匀后蒸熟即可喂食。
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