常吃点肥肉可以使皮肤更娇嫩
每逢学校吃红烧肉或肉炒菜，总会有许多同学把肥肉挑出来 扔掉，而且他们的家长也从来不买肥肉吃 。其实，肥肉并不像人们想象得那么坏，它也有许多优点。肥 肉的脂肪中。饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸 的比例约为0．8：1，其 中还有少量的多不饱和脂肪酸。肥肉中的饱和脂肪酸有抗氧化的 作用，从青少 年开始坚持吃些肥肉或猪、牛、羊油，到老年时， 皮肤上不容易出现老年斑。肉皮和结缔组织中的胶原 蛋白，也有 滋润皮肤的作用。 青春少女的皮肤之所以娇嫩，皮肤中含有较多的质酸酶是一 个重要原因 。在这种酶的作用下，皮肤可保留更多的水分及各种 营养物质，从而促进皮肤表面的新陈代谢。皮肤新 陈代谢的快与 慢和含水量的多与少，决定皮肤是光泽润滑还是干燥粗糙。 有研究发现，女性皮肤中有 一种雌激素的特异受体，雌性激 素在真皮内同特异受体相结合，促进表皮细胞内生成透明质酸 酶。透 明质酸酶的生成与人体内的胆固醇含量有关，胆固醇是人 体合成性激素的原料。只有维持血液内胆固醇 的正常浓度，才能 保持体内性激素的水平，而肥肉正是为人体提供胆固醇的食物原 料。因此，肥肉在 皮肤保健方面是功不可没的。 青春少女，人人都希望自己苗条健美，肤如凝脂，美丽动 人，但切记不 要排斥肥肉。记得有一次外出讲课，午餐上了一道 霉菜扣肉，著名营养学专家李瑞芬老师要求我们每人 都吃一些肥 肉，她自己带头吃了三四片。由于多年来坚持经常吃一点肥肉， 年近八旬的李老师看上去 皮肤仍很红润光滑，没有老年斑。 吃肥肉应讲究科学，首先烹调方法要科学。烹制红烧肉时加 点醋， 既可以增香又可以除腻，还可以促进蛋白质水解成氨基 酸、脂肪水解出脂肪酸被人体吸收。红烧肉在文 火上炖2个小 时，肥肉中对人体有害的成分大大降低，对人体有益的成分大大 升高，这样的红烧肉经常 吃一点，不但可以保持皮肤的光泽， 而且可以使人长寿。试问成长期的青春少女，你怎么能不 吃肥肉呢？
相关资讯
