吃“小龙虾”最好悠着点儿
随着非典疫情退去，京城餐馆“小龙虾”的生意又火爆了起来。然而许多食客也许并不知道，“小龙虾”形似龙虾但并非龙虾，其真实身份为“蝲蛄”，是肺吸虫的中间宿主，一只蝲蛄体内可隐藏近百条肺吸虫囊蚴。
蝲蛄原产北美，常穴居在田畦，近年来我国南方地区多有人工养殖。据中国科学院动物研究所的研究人员介绍，蝲蛄虽味道鲜美，但如果生食或加工不够熟透，食者有可能感染肺吸虫。轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的有可能发生癫痫或偏瘫，甚至导致死亡。
此外，蝲蛄常养殖在农田或淡水水域，如果其养殖环境受到农药、重金属等有害物污染，这些有害物同样会在蝲蛄体内富集，人吃了这样的蝲蛄也会对健康造成损害，严重者可导致急性肾功能衰竭和高钾血症而危及生命。为此，有关专家提醒消费者：“小龙虾”一定要彻底煮熟后食用，并适度控制进食量。
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