清草鱼-无忧食谱网

清草鱼

原料：

草鱼（中段）8两（约240公克）葱段、姜片各小许。
调味料：
低盐酱油1大匙、酱油膏1小匙、酒2小匙、姜汁1小匙、葱花1小匙、麻油1/8小匙水2小匙。

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

草鱼（又称青鱼、鲭鱼、鲩鱼）、鲤鱼、大头钟等都属鲤鱼科动物，其性味与功能皆相似。此鱼肉补而不滞，可以常用。由中医典籍可知其功能有：
1.健脾益气：治产后、病后虚弱，味口差。
2.利水消肿：治理脚气水肿、妊娠浮肿、黄疸、湿痹、淋症。
3.下气通乳安胎：治咳逆、恶心、呕吐、产后乳少。
民间盛传草

制作方法：

．草鱼由背部剖开，拭干水分。
2．锅中煮水，滨后放入葱、姜及草鱼，改以小火焖5～6分钟，熄火再焖5分钟。
3．草鱼置于盘中，撒上姜丝。调味料可直接淋在鱼上，或另置碟中用来沾食。
食物特性--草鱼：
性味、归经：甘、平。入脾、胃肝、肺经。

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