脆烤鲳鱼-无忧食谱网

脆烤鲳鱼

原料：

鲳鱼1条（约10两或300公克）、柠檬1个、葱2根（切段）、姜4片。
调味料：
酒1大匙、低钠盐1/5小匙。

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

据唐代本草家陈藏器说，鲳鱼令人肥健、益气力。因为鲳鱼本身即有浓厚的香味，所以不用太多的调味（甚至用盐量可少于本食谱建议量），只要用简单的烤或蒸就相当鲜美。

制作方法：

．鲳鱼洗净，以调味料抹匀鱼身，再将葱、姜放入鱼肚内。
2．用1小匙植物油抹在鱼身上，放入烤箱，以200 C烤约12分钟。
3．鱼烤好后淋上柠檬汁。
食物特性--鱼：
性味、归经：甘、平。

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