菠萝炒鸡球-无忧食谱网

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菠萝炒鸡球

原料：

主料：鸡肉

　　辅料：鲜菠萝

　　调料：盐、料酒、鸡精、食用油、水淀粉、葱、姜

　　

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

做法：

　　1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制；

　　2、坐锅点火，放清水，待锅开后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。

　　3、将菠萝去皮、洗净、切成丁，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。

　　4、坐锅点火，放油，油热入入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀，色薄芡

，淋入明油即可出锅。

　　特点：鲜嫩滑口，浓郁的菠萝香味。

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