厨师与杂工，谁的薪酬和社会地位较高？若要聘请一名厨师和一名杂工，你愿意付多些薪酬给前者还是后者？相信99％的人都会认为，厨师的薪酬和社会地位应会高于杂工。
杂工的工作你懂得做，却不想做；而厨师的工作你却希望自己懂得做，但又做不来，或者至少是做不好。套用在商场上，杂工就像一些劳工或代工厂商；而厨师就像一些能够解决问题或者有独特能力的商业伙伴或员工。后者的能力愈独特，其价值就愈高。但像麦当劳、肯德基之类的快餐店，其店员就很难赚取高薪，因为这些快餐店并没厨师，所有食品都是按既定的程序生产。
正因如此，有些企业为了减少对部分员工的倚赖，刻意将公司“麦当劳化”、“肯德基化”，将重要员工电脑中的资料、人际关系等统统纳入公司的资产；用简单劳动、听话、低成本的“杂工”，来取代高工资、难驾驭的“厨师”。
最理想的情形，就是好像上述的快餐店一样，公司完全没有“厨师”。然而，这是否就是知识管理的真正含意？知识管理的真正目的，是通过培养员工独特解决问题的能力，来为企业创造竞争优势，而不是为了降低成本，而创造更多代工员工。也因此，知识的增值远重于知识的保存。